recetas faciles italiana - Torta de arroz con plátanos y cacao
RECETA DEL DÍA
Torta de arroz con plátanos y cacao
Tomates con el bagnet vert
30' 180'
Soy piamontesa y no he podido resistirme a poner esta famosa receta de mi tierra.
Ingredientes para 4 personas: 4 tomates tipo “cuore di bue”, 1 ramillete de perejil, 1 huevo, 4 ó 5 filetes de anchoa, aceite de oliva, vinagre de vino, la miga de media hogaza de pan.
Lavar el perejil y picarlo finamente con la medialuna hasta que quede muy fino.

Llevar a ebullición agua y cuando hierva echar el huevo.

Cuando vuelva a hervir el agua dejar hervir unos 8 ó 10 minutos.

Desmenuzar finamente las anchoas y deshacer la miga de la media hogaza.

En un cuenco añadir el perejil picado, el huevo duro picado finamente, las anchoas desmenuzadas y la miga del pan también desmenuzada.

Añadir aceite de oliva y vinagre hasta cubrir el bagnetto verde.



Dejar reposar algunas horas en el frigorífico.


Lavar los tomates y cortarlos por la mitad.

En un plato de servir colocar los tomates y echar encima de cada tomate una cucharada de bagnet vert.
HOY COCINO CON...
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