recetas faciles italiana - Linguine con brócoli y anchoas
RECETA DEL DÍA
Linguine con brócoli y anchoas
15' 120'
Rollo de pan con mozzarella y tomate
Ingredientes para 4 personas: 2 rebanadas de pan de molde sin corteza de 30 cm. de lado, dos tomates, 150 gr. de mozzarella, sal, aceite de oliva, hierbas aromáticas secas.
Dejar escurrir la mozzarella y cortarla en rodajas finas.

Lavar los tomates, eliminar las semillas y las posibles partes duras.



Sobre una hoja de papel de aluminio extender una rebanada de pan y colocar sobre ella unas rodajas de tomate y encima de ellas las rodajitas de mozzarella.
Regular de sal si hace falta.
Enrollar el pan ayudándose de la hoja de aluminio (sólo el pan, sin enrollar el aluminio junto al pan).

Envolver el rollo con el aluminio.



Repetir la operación con la segunda rebanada de pan.



Meter en la nevera durante dos horas.

Transcurrido este tiempo sacar el rollo de la nevera, quitar el aluminio y ponerlo sobre una tabla de cortar.
Cortar el rollo en rodajas y
servirlas frías.
HOY COCINO CON...
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