recetas faciles italiana - Risotto con salchicha y setas
RECETA DEL DÍA
Risotto con salchicha y setas
15' 120'
Mousse de jamón de York
Ingredientes para 6 personas: 300 gr. de jamón de York (puede ser también en una única loncha), 300 gr de mantequilla.
Nota: para hacer más ligero esta mousse se puede sustituir 150 gr. de la mantequilla por la misma cantidad de algún queso blando tipo Philadelphia.



Poner la mantequilla a temperatura ambiente.

Cortar el jamón a dados si es una única loncha. En cambio, si ya está cortado en lonchas trocearlo con las manos.

En una trituradora introducir el jamón y la mantequilla/queso.

Poner la trituradora en marcha hasta que todos los ingredientes estén bien desmenuzados y mezclados.

Verter la mezcla en una terrina y ponedla en el frigorífico durante cerca de 2 horas. Servir fría.
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