recetas faciles italiana - Parmesana de berenjenas
RECETA DEL DÍA
Parmesana de berenjenas
10' 0'
Helado de melocotón con amaretti y virutas de chocolate
Ingredientes para 6 personas: 800 gr de helado de melocotón, 3 melocotones amarillos, 100 gr de amaretti, 1 tableta de chocolate negro (de aproximadamente 100 gr).
Si queréis hacer la receta algo más ligera, podéis sustituir el helado de melocotón por sorbete de melocotón.

La combinación melocotón – amaretto – chocolate es típica de la cocina piamontesa. Existe un dulce, los melocotones rellenos (melocotones rellenos de amaretto y chocolate, cocinados en el horno), que hace parte de la tradición de esta región italiana. Esta receta sería la versión “sin horno” de los melocotones rellenos.

Lavar los melocotones, eliminar el hueso y cortar en daditos.
Migar algunos amaretti.

Versar en 6 copas de postre una dosis generosa de helado de melocotón, añadir los daditos de melocotón fresco, las migas de amaretti. Decorar con algunos amaretti enteros y las virutas de chocolate negro.
HOY COCINO CON...
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