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recetas faciles italiana - Trucha a la parrilla
RECETA DEL DÍA
Trucha a la parrilla
20' 0'
Spaghetti alla carbonara
Ingredientes para 4 personas: 300 gr. di panceta dulce a cubitos, 3 huevos, aceite de oliva, queso parmesano y queso pecorino romano (al menos 1 cucharada por cabeza), pimienta.
Cocer los spaghetti en abundante agua salada con un poco de sal y escurrir cunado estén al dente.

A mitad de la cocción de los spaghetti sofreír en una sartén con aceite los cubitos de panceta dulce durante algunos minutos hasta que esté hecha pero no demasiado crujiente. Quitar del fuego y dejar reposar.

En un bol batir los huevos.

Una vez los spaghetti estén cocidos al dente, escurrirlos, ponerlos rápidamente en un bol e inmediatamente añadir la panceta y los huevos batidos.

Mezclar con dos cucharas de madera mientras se añade queso parmesano rallado y pimienta recién molida de modo que todo se mezcle bien con la pasta.

Servir inmediatamente.
HOY COCINO CON...
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