recetas faciles italiana - Torta Pinolada
RECETA DEL DÍA
Torta Pinolada
40' 0'
Tagliolini con langostinos (o gambas) y calabacines
Ingredientes para 4 personas: unos 400 gr. de tagliolini, 2/3 calabacines medianos, 16 langostinos o gambas (4 por persona), aceite de oliva, ajo, aromas (romero y orégano). Unas hojitas de menta como adorno.
Lavar los calabacines y quitamos los extremos. Cortarlos en cubitos pequeños o en juliana.

Limpiar los aromas y picarlos.



Pelar (optional) los langostinos y eliminar el intestino (el hilillo negro que va por la espalda del langostino) levantándolo con un palillo y quitándolo.



Calentar en una cazuela el aceite de oliva y los dientes de ajo. Añadir los calabacines y dorarlos durante un par de minutos a fuego alto.

Pasado ese tiempo bajar el fuego, añadir los aromas y dejar que cuezan unos 10 minutos ajustando de sal si hace falta hasta que tomen un color dorado. También puedes añadir unos tomates cherry cortados por la mitad.

En este momento añadir los langostinos que deben cocer durante pocos minutos.



Hervir los tagliolini en abundante agua con un poco de sal.

Escurrirlos cuando estén al dente. Echarlos en la sartén con los calabacines y los langostinos y remover.



Como adorno usar unas hojitas de menta.
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