recetas faciles italiana - Pulpo templado con papas y aceitunas
RECETA DEL DÍA
Pulpo templado con papas y aceitunas
60' 120'
Pizza margherita
Ingredientes para una pizza hecha con 1/2 kg. de harina: 800 gr. de tomates pelados y escurridos (corresponden más o menos a 2 latas de tomates pelados), 600 gr. de mozzarella, aceite extravirgen de oliva, orégano seco, unas cuantas hojas de albahaca.
En un bol aplastar los tomates pelados. También puedes usar latas de pulpa de tomate.
Añadir 3 ó 4 cucharadas de aceite y una pizca de sal.



En otro bol escurrir la mozzarella y cortarla a rodajas de un dedo de grosor.

Lavar las hojas de albahaca.



Para la base de la pizza seguir las indicaciones de la receta base.

Extender la pizza en una bandeja de horno engrasada con aceite y añade el tomate. Dejar reposar la pizza con el tomate durante unos 20 minutos antes de hornearla en la parte inferior de tu horno precalentado a 200 – 250° C.

Cocer la pizza durante unos 20 minutos.

Sacar la pizza del horno y añadir la mozzarella, un chorrito de aceite y el orégano.

Volver a meter la pizza en el horno, pero esta vez en la parte alta y dejar cocer otros 10 minutos a una temperatura de 180-200 grados hasta que la mozzarella se haya fundido bien.




Sacar la pizza, añadir las hojitas de albahaca y servir caliente.
HOY COCINO CON...
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