recetas faciles italiana - Fusilli ricotta y nueces
RECETA DEL DÍA
Fusilli ricotta y nueces
Ensalada de apio, queso toma y manzanas
15' 0'
Esta receta es típica del Piamonte
Ingredientes para 4 personas: 1 apio, 2 manzanas verdes Granny Smith, 200 gr de queso duro tipo toma, aceite de oliva virgen extra, 1 limón, sal.
Limpie y lave el apio. Córtelo en pedacitos de aproximadamente 1 cm.

Pele las manzanas, córtelas en 4 partes. Elimine el corazón y córtelas en dados más o menos grandes como el apio.



Elimine la corteza del queso y corte la tajada de toma también en dados más o menos grandes como los demás ingredientes que ya han sido preparados.

En una ensaladera vierta los dados de apio, de manzana y de queso.
Agregue el aceite de oliva virgen extra, un poco de jugo de limón y una pizca de sal.

Mezcle bien y lleve a la mesa.
Éxito asegurado.


Esta receta se puede preparar parcialmente también con algunas horas de adelanto, con la precaución de mojar el apio con el limón. No le aconsejo preparar con demasiado adelanto las manzanas, porque, a pesar de que las mismas puedan ser mojadas en el limón para retrasar la oxidación, no resultan muy lindas a verse.
HOY COCINO CON...
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