Precaliente el horno tradicional no ventilado a 190°.

Forrar una bandeja de horno con una hoja de papel de horno y extender sobre ella la focaccia.

Agujerear y añadir una cucharada de aceite de oliva.

El aceite de oliva debe extenderse bien sobre toda la superficie de la focaccia.

Dependiendo del tipo de focaccia que desea cocinar añadir:

(1)  romero picado o

(2)  las aceitunas negras deshuesadas o

(3)  una patata cortada fina fina.



Cocer durante unos 15 minutos.

Servir caliente.