recetas faciles italiana - Hinojos en Toccio
RECETA DEL DÍA
Hinojos en Toccio
30' 0'
Atún con alcaparras y aceitunas
Ingredientes para 4 personas: 4 rodajas de atún fresco, 3 cucharadas de aceitunas de la variedad taggiasca deshuesadas, 3 cucharadas de alcaparras, 150 gr de valeriana, 2 papas de media magnitud, 1 diente de ajo, aceite de oliva, sal, pimienta (opcional).
Lave la valeriana y séquela con un paño de cocina.

Lave las papas. Haga hervir las papas con la piel por aproximadamente 20 minutos, luego sáquelas del fuego, pélelas y córtelas en rodajas sutiles.

Elimine el hollejo del ajo.

En una olla antiadherente haga sofreír un diente de ajo en aceite de oliva. Agregue las rodajas de atún, las alcaparras y las aceitunas. Agregue la sal pero tenga presente que tanto las alcaparras como las aceitunas ya están salados naturalmente.

Escalde el atún por 2 minutos por lado.

Sirva el atún con las rodajas de papas hervidas y el lecho de valeriana.
HOY COCINO CON...
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