recetas faciles italiana - Paste di Meliga (galletas de maíz)
RECETA DEL DÍA
Paste di Meliga (galletas de maíz)
Cotoletta alla milanese (Escalope de ternera empanado)
30' 0'
Esta receta es típica de Lombardía
Ingredientes para 4 personas: 4 escalopes de contra de ternera, 1 huevo, 200 gr de manteca, 1 vaso de harina, 1 vaso de pan rallado, 2 limones biológicos no tratado con productos químicos, sal.
Machaque los escalopes de ternera.

En un bol bata los huevos y agregue una pizca de sal.

En un segundo plato vierta la harina.

En un tercer plato vierta el pan rallado.



Lave el limón y córtelo en rodajas. Servirán para la guarnición.



Pase los escalopes primero en el huevo por ambos lados. Luego páselos en la harina. Luego una vez más en el huevo y por último en el pan rallado.


En una sartén antiadherente haga derretir la manteca y ponga los escalopes de carne empanados.

Haga cocer por aproximadamente 3-4 minutos. Gire los escalopes y siga la cocción por el otro lado por 3-4 minutos más.



Saque los escalopes de la sartén y póngalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Luego póngalos en una fuente.
Llévelos a la mesa con las rodajas de limón.
HOY COCINO CON...
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