recetas faciles italiana - Tortilla de cebolla
RECETA DEL DÍA
Tortilla de cebolla
50' 0'
Crema quemada
Ingredientes para 8 personas: 8 yemas de huevo, 500 cl de nata, 1 sobre de vainillina, 170 gr de azúcar blanco, 8 cucharadas de azúcar de caña.
Esta crema se suele cocinar en todo el Mediterráneo, desde España, a Francia, Italia, Grecia. El método de cocción es al baño María.



Precaliente el horno tradicional no ventilado a 180°.



En un bol bata las 8 yemas de huevo con el azúcar.

En una ollita caliente la nata y agregue la vainillina.

Una la nata y la vainillina a las yemas de huevo con el azúcar y amalgame el compuesto.

Vierta el compuesto en 8 copitas.

En una bandeja para horno vierta 2 dedos de agua y posicione las 8 copitas.

Haga cocer al baño María en el horno a 180° por aproximadamente media hora.

Extraiga las copitas del horno y hágalas enfriar.

Encima de cada copita vierta una cucharada de azúcar de caña y quémelo con la apropiada pistola o bien utilizando la parrilla del horno.
HOY COCINO CON...
gastronomiaditalia.com recetas italianas y comida italiana - Lentejas

Lentejas

gastronomiaditalia.com recetas italianas y comida italiana - Café

Café