recetas faciles italiana - Tortilla con jamón y setas
RECETA DEL DÍA
Tortilla con jamón y setas
40' 15'
Crostini (minitostas): crema de berenjenas
Ingredientes para 4 personas: 2 berenjenas de tamaño medio, 1 diente de ajo, aceite de oliva, sal, zumo de medio limón, hierbas de Mediterráneo.
Lavar las berenjenas y cortarlas a daditos pequeños. En una sartén calentar el aceite de oliva y el diente de ajo. Cuando esté caliente echar las berenjenas, un pellizco de hierbas de Mediterráneo y la sal. Dejar a fuego bajo durante una media hora cubriendo la cacerola con la tapadera y removiendo de vez en cuando. Acabada la cocción echar las berenjenas (sin el diente de ajo) y el zumo de medio limón en la trituradora y ponerla en marcha hasta obtener una masa triturada bastamente. Servir templado.
HOY COCINO CON...
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