el cocinero es usted!
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RECETA DEL DÍA
Frivolidades con queso de cabra y cebollino
EL BLOG
GASTRONOMIA DITALIA
50'
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Brutti e buoni
Ingredientes para 4 personas: 400 gr de azúcar, 150 almendras desmenuzadas, 150 gr de avellanas, 6 claras de huevo.
Precaliente el horno tradicional no ventilado a 150°.
Triture las avellanas groseramente.
Monte las claras de huevo a punto de nieve. Agregue el azúcar lentamente. Agregue luego la harina de almendras y mezcle lentamente. Agregue por último las avellanas trituradas y siga mezclando.
Forre una bandeja con una hoja de papel de horno. Con el auxilio de una cucharita forme unas pequeñas nueces de compuesto y póngalas en la bandeja.
Haga cocer los biscochos por media hora poniéndolos a media altura del horno.
Triture las avellanas groseramente.
Monte las claras de huevo a punto de nieve. Agregue el azúcar lentamente. Agregue luego la harina de almendras y mezcle lentamente. Agregue por último las avellanas trituradas y siga mezclando.
Forre una bandeja con una hoja de papel de horno. Con el auxilio de una cucharita forme unas pequeñas nueces de compuesto y póngalas en la bandeja.
Haga cocer los biscochos por media hora poniéndolos a media altura del horno.
CONSEJO DEL CHEF
