recetas faciles italiana - Macedonia de frutas rojas con helado
RECETA DEL DÍA
Macedonia de frutas rojas con helado
45' 0'
Pizzette pimientos y aceitunas
Ingredientes para 4 personas: 4 pizzas preparadas, 2 paquetes de 125 gramos de queso mozzarella, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 1 taza de aceitunas negras deshuesadas, aceite de oliva virgen extra, sal, 1 diente de ajo.
Eliminar el rabo, las semillas y las partes blancas internas del pimiento y cortarlo a daditos.

En una sartén antiadherente echar 6 ó 7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dorar en él un par de dientes de ajo. Añadir las verduras a daditos. Sofreir durante unos 5 minutos a fuego medio y luego regular de sal. Añadir unas pizquitas de hierbas aromáticas secas (optional), mezclar y bajar el fuego. Continuar la cocción durnate unos 25 minutos removiendo de vez en cuando. Al final de la cocción eliminar el ajo.

En un bol escurrir la mozzarella y cortarla a rodajas de un dedo de grosor.

Dejar reposar la mozzarella unos 30 min.

Cortar las pizzas por la mitad.

En cada mitad Vierta los pimientos, después dos rebanadas de mozzarella y algunas aceitunas.
HOY COCINO CON...
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