recetas faciles italiana - Pastel con harina de castañas y mermelada de damascos
RECETA DEL DÍA
Pastel con harina de castañas y mermelada de damascos
30' 60'
Albóndigas de pescado con guisantes
Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de pescado congelado, 2 huevos, 2 dientes de ajo, aceite de oliva extra virgen, hierbas aromáticas, 4-5 cucharadas de harina.
Descongelar los guisantes.

Descongelar los filetes de pescado y hervirlos. Dejar enfriar el pescado.

Batir 2 huevos.

En un bol, cortar el pescado, agregar los huevos batidos, sal, las hierbas aromáticas y la harina.

Mezclar y añadir un poco de harina hasta que la mezcla es bastante compacta.

Con una cuchara formar pequeñas bolitas de pescado.

En un sartén, freír el ajo en abundante aceite de oliva. Verter los guisantes y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, añadiendo un poco de agua si es necesario durante la cocción.


En un otro sartén, freír el ajo en abundante aceite de oliva. Verter las albóndigas y cocinar a fuego medio durante unos 3-5 minutos por cada lado.

Servir caliente.
HOY COCINO CON...
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