recetas faciles italiana - Bucatini con almejas y nueces
RECETA DEL DÍA
Bucatini con almejas y nueces
40' 15'
Crostini (minitostas): Crema de alcachofas
Ingredientes para 4 personas: 5 o 6 alcachofas, un diente de ajo, aceite de oliva, sal, hierbas de Mediterráneo.
Lavar y limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores y los pelos interiores hasta quedarse sólo con las hojas tiernas. Cortarlas en gajos. En una sartén calentar el aceite de oliva y el diente de ajo. Cuando esté caliente echar las alcachofas, un pellizco de Hierbas de Mediterráneo y ajustar de sal. Dejar cocer a fuego bajo alrededor de media hora cubriendo con una tapadera y removiendo de vez en cuando. Entonces echar las alcachofas (sin el ajo) en la trituradora y ponerla en marcha hasta obtener una masa triturada bastamente. Si hace falta ajustar de sal y aceite de oliva. Servir templado.
HOY COCINO CON...
gastronomiaditalia.com recetas italianas y comida italiana - Tomates

Tomates

gastronomiaditalia.com recetas italianas y comida italiana - Plátano

Plátano