recetas faciles italiana -  Pinzimonio
RECETA DEL DÍA
Pinzimonio
40' 0'
Jamón a la plancha con papas
Ingredienti per 4 persone: 8 lonchas de jamón de aproximadamente 1 cm de grosor, 5-6 papas medianas, aceite de oliva extra virgen, 1 nuez de mantequilla, sal, 1 diente de ajo, hierbas aromáticas frescas (romero, salvia, tomillo).
Lavar las papas, pelarlas y cortarlas a daditos.

Lavar bien las hierbas aromáticas frescas. Picar bastamente las hierbas con la medialuna.

Calentar un poco de aceite de oliva y una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente y añadir un diente de ajo.
Añadir las papas y dorarlas unos minutos a fuego fuerte, añadir las hierbas aromáticas picadas. Mezclar y regular de sal.

Continuar la cocción, revolviendo de vez en cuando, a fuego medio bajo durante unos 25 minutos, cubriendo la sartén con una tapadera.



En la plancha verter unos granos de sal gordo y cocer las lonchas de jamón unos 3 -4 minutos por cada lado con una ramita de romero.

Servir el jamón con guarnición de papas con hierbas.
HOY COCINO CON...
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