recetas faciles italiana - Risotto con setas
RECETA DEL DÍA
Risotto con setas
50' 0'
Calamares y papas
Ingredientes para 4 personas: 500 - 600 gr. calamar, 3 – 4 patatas medianas, 2-3 tomates (o, alternativamente, unos 100 gr. tomate), aceite de oliva virgen extra, 1 vaso de vino blanco, un diente de ajo, sal, pimienta.
Lavar los calamares y cortar en tiras.

Lavar las patatas y cortarlas en dados.

Lavar los tomates y cortarlos en cubos.

En una sartén antiadherente saltear las patatas con el ajo en aceite de oliva. Deje cocer durante unos 10 minutos. Poner a un lado las papas en una olla.

En la misma sartén donde has de cocinar las patatas cocer el calamar en tiras en aceite de oliva durante unos minutos. Añadir el vino blanco y dejar evaporar. Añadir los tomates y continuar la cocción durante 10 minutos.

A continuación, añadir las patatas para el calamar. Agregue la sal y continuar la cocción a fuego lento durante 10 minutos.

Servir caliente con una pizca de pimienta.
HOY COCINO CON...
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