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GASTRONOMIA DITALIA
Torta Margherita
100'
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Esta torta es fácil de preparar, suave y deliciosa
Ingredientes para 1 torta: 150 gramos de harina, 150 gramos de almidón de patata, 1 taza de leche, 5 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 limón orgánicos no tratados, 170 gramos de azúcar, una pizca de sal, zúcar en polvo (opcional para la decoración), 100 gr de mantequilla.
Precaliente el horno tradicional a 150°.
Lavar el limón.
Llevar la mantequilla a temperatura ambiente.
Separar las yemas de las claras.
En un bol batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir una pizca de sal. Poner a un lado.
En otro bol batir las yemas con el azúcar.
Agreguar la mantequilla y continuar mezclando.
A continuación, añadir poco a poco la harina, harina de patata y el polvo de hornear. Añadir la leche y seguir removiendo.
Rallar la cáscara de limón y continuar mezclando.
A continuación, añadir las claras de huevo a punto de nieve y añadirlas a la mezcla.
Engrasar una fuente para horno y verter la mezcla.
Hornear a 150 grados durante unos 70 minutos.
Servir con azúcar en polvo.
Lavar el limón.
Llevar la mantequilla a temperatura ambiente.
Separar las yemas de las claras.
En un bol batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir una pizca de sal. Poner a un lado.
En otro bol batir las yemas con el azúcar.
Agreguar la mantequilla y continuar mezclando.
A continuación, añadir poco a poco la harina, harina de patata y el polvo de hornear. Añadir la leche y seguir removiendo.
Rallar la cáscara de limón y continuar mezclando.
A continuación, añadir las claras de huevo a punto de nieve y añadirlas a la mezcla.
Engrasar una fuente para horno y verter la mezcla.
Hornear a 150 grados durante unos 70 minutos.
Servir con azúcar en polvo.
CONSEJO DEL CHEF
