recetas faciles italiana - Pasta al horno con pimiento calabacín berenjena y queso
RECETA DEL DÍA
Pasta al horno con pimiento calabacín berenjena y queso
50' 30'
Crepes con jamón y queso
Ingredientes para las crepes - ingredientes para 4 personas: 2 huevos, 60 gr. de harina, 3 dl. de leche.

Ingredientes para el relleno: 8-10 lonchas de jamón, una caja de queso fresco, 1 buen pedazo de queso tipo toma, 1 sobre de bechamel, queso parmesano rallado.
Receta base para las crepes.

En un bol batir los dos huevos con la harina y la leche.

Dejar reposar una media hora. Es muy importante dejar reposar la mezcla.

Antes de echar la masa en la sartén remover otra vez para mezclar bien la harina.



Calentar una sartén antiadherente y echar un cacito de la masa en la sartén y distribuirlo por toda la superficie de la misma. Para esta operación de puede usar el bastoncito adecuado o simplemente inclinar la sartén hacia todos los lados para que se distribuya por toda la superficie.

Dejar que se haga durante unos 2 ó 3 minutos por cada lado.

Para comprobar si la crepe está hecha o no hay que ver si los bordes se han levantado.

Si es así está hecha y hay que girarla con una paleta de madera para que se haga por el otro lado.

Repetir la operación hasta que se acabe la masa.





Receta para las crepes con jamón y queso.

Precalientar el horno tradicional (sin ventilación) a 180 °.

Retirar la corteza del queso y cortar la rebanada en 8-10 partes.

En cada crepe colocar una loncha de jamón y queso fresco. Añadir la pieza de queso toma.

Enrollar la tortilla y colóquela en el plato para hornear.

Repetir el procedimiento con todas las crepes.

Completada la bandeja, verter la bechamel sobre los crepes y agregar el queso parmesano rallado.

Hornear a 180 grados durante 15-20 minutos.

Servir caliente.
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