Traer la mantequilla a temperatura ambiente.

En un bol, añadir la harina, los huevos, el azúcar, una pizca de sal, y el licor (opcional).

Mezclar hasta que la mezcla es compacta.

Dejar reposar en el refrigerador, cubierta con un paño, durante unas 2 horas.


Después de 2 horas retire la mezcla del refrigerador y extienda la masa hasta obtener una capa de aproximadamente medio centímetro.

Cortar las Bugie en diversas formas (como pastillas y rectángulos).

Cocinar en aceite caliente durante 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Escurrir sobre papel absorbente.

Servir con azúcar en polvo.