recetas faciles italiana - Rollo de tortilla con espinacas y ricotta
RECETA DEL DÍA
Rollo de tortilla con espinacas y ricotta
60' 0'
Galletas de café
Ingredientes para 4 personas: 300 gramos de harina, 2 tazas de café espresso, 2 huevos, 100 gramos de mantequilla, 150 g de azúcar, 1 taza de leche, 1 sobre de levadura en polvo, sal.
Precalientar el horno a 180 grados.

Traer la mantequilla a temperatura ambiente.

En un bol, verter la mantequilla, el café caliente, los huevos, la leche, la harina, la levadura y el azúcar.

Añadir una pizca de sal.

Mezclar todos los ingredientes hasta que la mezcla esté cremosa.

Engrasar y enharinar una placa de horno.

Verter la mezcla en pequeñas cantidades para conseguir las galletas.

Hornear a 180 grados durante unos 40 minutos.

Servir con azúcar en polvo y una buena taza de café.
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