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GASTRONOMIA DITALIA
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Pastel con Frutas confitadas
Ingredientes para 4 personas: 200 gramos de harina, 100 gramos de fruta confitada, 100 gramos de azúcar, 2 huevos, 1 limón no tratado, 2 sobres de levadura, 80 g de mantequilla, 1 taza de leche.
Precalientar el horno a 180 grados.
Traer la mantequilla a temperatura ambiente.
Rallar la cáscara del limón.
En un bol, añadir la mantequilla, la levadura, el azúcar, los huevos y la ralladura de limón. Revolver la mezcla.
A continuación, añadir la harina, la leche y la fruta confitada y revolver la mezcla.
Engrasar y enharinar un molde para pasteles.
Verter la mezcla en el molde.
Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos.
Traer la mantequilla a temperatura ambiente.
Rallar la cáscara del limón.
En un bol, añadir la mantequilla, la levadura, el azúcar, los huevos y la ralladura de limón. Revolver la mezcla.
A continuación, añadir la harina, la leche y la fruta confitada y revolver la mezcla.
Engrasar y enharinar un molde para pasteles.
Verter la mezcla en el molde.
Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos.
CONSEJO DEL CHEF
