recetas faciles italiana - Crostone (tosta) espárragos jamón y queso fontina
RECETA DEL DÍA
Crostone (tosta) espárragos jamón y queso fontina
30' 0'
Pez espada con cebollas
Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de pez espada gruesos y limpios, 4 cebollas, ½ pimiento, 1 vaso de vino blanco, sal, aceite de oliva virgen extra.
Cortar la cebolla muy finamente.

Lavar y cortar tambien el pimiento.

En un sarten antiadherente calentar un poco de aceite y dorar el pescado unos minutos por cada lado.

Retirar, sazonar con sal y reservar.

En el mismo sarten, dorar la cebollas peladas en juliana y regolar de sal.

Añadir el pimiento y soferir 5 minutos.

Añadir el vaso de vino y ½ vaso de agua. Sazonar y cocinar despacio otros 10 minutos. Entonses incorporar el pescado y dejar hacer para unos minutos.

Servir caliente.
HOY COCINO CON...
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