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RECETA DEL DÍA
Crostone (tosta) espárragos jamón y queso fontina
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GASTRONOMIA DITALIA
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Brochetas de fresas y plátanos con chocolate
Ingredientes para 4 personas: 2 paquetes de fresas (unos 40 fresas), 3 plátanos, 150 gramos de chocolate negro, brochetas de madera, crema batida para la decoración, 1 pomelo.
Cortar el pomelo por la mitad. Las dos mitades serán la base para las brochetas.
Lavar las fresas.
Retire la cáscara de plátano y cortalo en dados.
Fundir el chocolate a baño María.
Parcialmente sumergir la fruta en el chocolate y después ensartan en la brocheta.
En cada brocheta debe haber por lo menos 3 piezas de plátano y 3 fresas.
A continuación, coloque la brocheta en el pomelo cortado por la mitad.
Repetir hasta que se utilizan todos los ingredientes.
Servir con crema batida.
Lavar las fresas.
Retire la cáscara de plátano y cortalo en dados.
Fundir el chocolate a baño María.
Parcialmente sumergir la fruta en el chocolate y después ensartan en la brocheta.
En cada brocheta debe haber por lo menos 3 piezas de plátano y 3 fresas.
A continuación, coloque la brocheta en el pomelo cortado por la mitad.
Repetir hasta que se utilizan todos los ingredientes.
Servir con crema batida.
CONSEJO DEL CHEF
