recetas faciles italiana - Ensalada de pasta penne
RECETA DEL DÍA
Ensalada de pasta penne
30' 60'
Bugie rellenas
Ingredientes para 6 personas: 500 gramos de harina, 2 huevos, 50 g de mantequilla, 70 g de azúcar, 2 cucharadas de vino blanco seco, 1 limón, ½ sobre de levadura en polvo, ½ tarro de mermelada, azúcar en polvo, aceite.
Traer la mantequilla a temperatura ambiente.

Lavar el limón y rallar la cáscara.

En un bol, añadir la harina, los huevos, el azúcar, la mantequilla, la levadura, el limón rallado.

Mezclar para unos minutos hasta que la mezcla es compacta.

Dejar reposar durante 1 hora en un lugar templado y seco.

A continuación, tirar la masa para obtener una hoja de 2-3 mm.

Cortar la masa en triángulos, rectángulos ....

En cada disco de masa, colocar una cucharada de mermelada y cubrir con otro disco de masa. Presionar los bordes con los dedos para cerrar bien.

En una sartén freír las ” bugia” en abundante aceite y retirar cuando estén doradas.

Verter las “bugia” sobre un papel absorbente.

Servir con azúcar en polvo.
HOY COCINO CON...
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