recetas faciles italiana - Ensalada de arroz2
RECETA DEL DÍA
Ensalada de arroz2
Queso pecorino y habas
15' 0'
Esta receta es típica de Roma
Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de habas frescas peladas (corresponden a unos 700 gr. de habas con la vaina), 250 gr. de queso pecorino romano.
Esta es una típica receta del área romana.
Se degusta normalmente en primavera cuando se encuentran habas frescas.

La receta es muy sencilla ya que no se requiere ningún tipo de cocción.



Limpiar y desgranar las habas. Apartarlas.

Enjuagar las habas desgranadas con agua corriente y secarlas con un paño de cocina o con papel absorbente de cocina.



Eliminar la corteza del queso y cortad el queso pecorino a cachos.

Servid en un plato las habas frescas y los trocitos de queso pecorino.
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