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recetas faciles italiana - Torta de manzanas y damascos
RECETA DEL DÍA
Torta de manzanas y damascos
90' 0'
Lasaña vegetariana
Ingredientes para una fuente de lasaña: 4 papas, 4 -5 calabacines, 1 confección de lasaña,250 gramos de queso Provola (u otro queso duro), 1 tarro de Pesto, 1 confección de queso parmesano rallado, sal, aceite de olive virgen extra, mantequilla (para untar la fuente).
Lavar los calabacines y cortarlos a rodajas finas.

Lavar y pelar las patatas y hervir en agua con sal durante media hora.

Precalentar el horno tradicional, no ventilado, hasta que alcance una temperatura de 180°.

En una sartén freír los calabacines a fuego alto durante unos minutos.Regular de sal. Continuar la cocción a fuego medio, revolviendo de vez en quando, durante unos 20 minutos.

Aparte coratar el queso en daditos.

Untar con mantequilla una fuente y colocar una capa de lasaña.
Recubrir dicha capa de lasaña con las patatas cortadas en rodajas finas. Añadir unas cucharadas de pesto. Entonces coloquar el queso cortado en cubitos y una capa de calabacín.

Añadir otra capa de lasaña.
Cubrir con patatas, pesto, queso y calabacín.

Añadir la última capa de lasaña.
Cubrir de nuevo con patatas, pesto, queso y calabacín. Añadir un poco de mantequilla y abundante paremesano rallado.

Introducir la lasaña en el horno ya precalentado poniendo la fuente en la parte baja del horno durante 15 minutos.
Desplazar después la fuente a la parte alta del horno y continuar la cocción durante otros 10 – 15 minutos.



Sacar del horno y.... ¡Qué aproveche!
HOY COCINO CON...
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