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recetas faciles italiana - Straccetti (tiras) de pollo al trigo sarraceno con ensalada de hinojos
RECETA DEL DÍA
Straccetti (tiras) de pollo al trigo sarraceno con ensalada de hinojos
90' 0'
Lasaña vegetariana
Ingredientes para una fuente de lasaña: 4 papas, 4 -5 calabacines, 1 confección de lasaña,250 gramos de queso Provola (u otro queso duro), 1 tarro de Pesto, 1 confección de queso parmesano rallado, sal, aceite de olive virgen extra, mantequilla (para untar la fuente).
Lavar los calabacines y cortarlos a rodajas finas.

Lavar y pelar las patatas y hervir en agua con sal durante media hora.

Precalentar el horno tradicional, no ventilado, hasta que alcance una temperatura de 180°.

En una sartén freír los calabacines a fuego alto durante unos minutos.Regular de sal. Continuar la cocción a fuego medio, revolviendo de vez en quando, durante unos 20 minutos.

Aparte coratar el queso en daditos.

Untar con mantequilla una fuente y colocar una capa de lasaña.
Recubrir dicha capa de lasaña con las patatas cortadas en rodajas finas. Añadir unas cucharadas de pesto. Entonces coloquar el queso cortado en cubitos y una capa de calabacín.

Añadir otra capa de lasaña.
Cubrir con patatas, pesto, queso y calabacín.

Añadir la última capa de lasaña.
Cubrir de nuevo con patatas, pesto, queso y calabacín. Añadir un poco de mantequilla y abundante paremesano rallado.

Introducir la lasaña en el horno ya precalentado poniendo la fuente en la parte baja del horno durante 15 minutos.
Desplazar después la fuente a la parte alta del horno y continuar la cocción durante otros 10 – 15 minutos.



Sacar del horno y.... ¡Qué aproveche!
HOY COCINO CON...
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