recetas faciles italiana - Pasta con tocino gorgonzola y crema
RECETA DEL DÍA
Pasta con tocino gorgonzola y crema
30' 0'
Penne con pesto y calabacines
Ingredientes para 4 personas: 2 - 3 calabacines, 1/2 tarro de pesto, 1 chalota, aceite de oliva virgen extra, sal, parmesano rallado.
Lavar los calabacines y cortarlos a lo largo en trozos de más o menos 4 cm. Después cortar cada uno de los trozos en bastoncitos.

Calentar en una cacerola el aceite de oliva y la chalota cortada en rodajas.

Añadir los calabacines y dorarlos un par de minutos a fuego fuerte. Después bajar el fuego y cocerlos más o menos 20 minutos, corrigiendo la sal, hasta que hayan un bonito color dorado.

Cocer la pasta en abundante agua salada y escúrir “al dente”.

Revolver las penne en la sartén con los calabacines, añadiendo unas cucharadas de pesto.

Mezclar la pasta con la salsa durante unos minutos.

Servir con parmesano.
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