el cocinero es usted!
(0)
(0)
RECETA DEL DÍA
Pequeños panini o pequeños petisús con fiambre variado
EL BLOG
GASTRONOMIA DITALIA
30'
0'
Penne con pesto y calabacines
Ingredientes para 4 personas: 2 - 3 calabacines, 1/2 tarro de pesto, 1 chalota, aceite de oliva virgen extra, sal, parmesano rallado.
Lavar los calabacines y cortarlos a lo largo en trozos de más o menos 4 cm. Después cortar cada uno de los trozos en bastoncitos.
Calentar en una cacerola el aceite de oliva y la chalota cortada en rodajas.
Añadir los calabacines y dorarlos un par de minutos a fuego fuerte. Después bajar el fuego y cocerlos más o menos 20 minutos, corrigiendo la sal, hasta que hayan un bonito color dorado.
Cocer la pasta en abundante agua salada y escúrir “al dente”.
Revolver las penne en la sartén con los calabacines, añadiendo unas cucharadas de pesto.
Mezclar la pasta con la salsa durante unos minutos.
Servir con parmesano.
Calentar en una cacerola el aceite de oliva y la chalota cortada en rodajas.
Añadir los calabacines y dorarlos un par de minutos a fuego fuerte. Después bajar el fuego y cocerlos más o menos 20 minutos, corrigiendo la sal, hasta que hayan un bonito color dorado.
Cocer la pasta en abundante agua salada y escúrir “al dente”.
Revolver las penne en la sartén con los calabacines, añadiendo unas cucharadas de pesto.
Mezclar la pasta con la salsa durante unos minutos.
Servir con parmesano.
CONSEJO DEL CHEF
