recetas faciles italiana - Estofado de brócoli con aceitunas y queso ahumado
RECETA DEL DÍA
Estofado de brócoli con aceitunas y queso ahumado
Crostone (tosta) con salchicha y queso stracchino
15' 0'
Esta receta es típica de la Toscana
Ingredientes para 4 personas: 4 rebanadas di pan casero, 300 gr. de salchicha, 250 gr. de queso stracchino, aceite de oliva, pimienta (opcional).
De esta tosta hay dos variantes dependiendo de si preferís comeros la salchicha cruda o cocinada.


Versión con salchicha cruda:

Poner un poco de aceite en las rebanadas de pan casero y tostarlas en una sartén antiadherente por ambos lados durante algunos minutos o utilizar la tostadora.

En un bol pelar la salchicha, añadir el queso stracchino y mezclar la masa resultante.

Una vez tostadas las rebanadas de pan untar las con la mezcla de salchicha y queso stracchino. Añadir pimienta al gusto y servir.



Versión con salchicha frita:

Poner un poco de aceite en las rebanadas de pan casero y tostarlas en una sartén antiadherente por ambos lados durante algunos minutos o utilizar la tostadora.

Pelar la salchicha y freírla en una sartén antiadherente a fuego moderado durante 5 minutos más o menos. Apagar el fuego y dejar que se enfríe un poco.
Poner en un bol la salchicha cocinada y añadir el queso stracchino. Mezclar la masa resultante.

Una vez tostadas las rebanadas de pan untar las con la mezcla de salchicha y queso stracchino. Añadir pimienta al gusto y servir.
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