recetas faciles italiana - Rollo de tortilla con espinacas y ricotta
RECETA DEL DÍA
Rollo de tortilla con espinacas y ricotta
Torta Pinolada
60' 0'
Esta es una receta típica de la Toscana
Ingredientes para 1 torta: 4 huevos, 120 g de azúcar, 130 gramos de harina, 80 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 gramos de piñones, 1 limón non tratado.
Precalentar el horno a 170 grados.

Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Lavar el limón y rallar la cáscara.

Derretir la mantequilla.

En un bol mezclar las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremoso. Añadir la levadura y la mitad de los piñones.
Añadir la mantequilla y la harina. Revolver hasta obtener una mezcla sin grumos.

Combinar las claras montadas a punto de nieve. Mezclar lentamente desde abajo hacia arriba.

Engrasar y enharinar una bandeja para hornear y verter la mezcla. Distribuir el resto de los piñones por la superficie de la torta.

Hornear durante unos 40 minutos a 170 grados.
HOY COCINO CON...
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