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GASTRONOMIA DITALIA
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Hojaldre con espárragos y jamón
Ingredientes para 4 personas: 12 espárragos, 1 paquete de masa de hojaldre, 12 lonchas de jamón, 1 huevo, virutas de parmesano.
Lavar los espárragos y les hierva por 10 minutos en agua con sal.
Escurrir y dejar que se enfríe.
Precalentar el horno a 180 grados.
Estirar el rollo de masa de hojaldre y cortar tiras de masa de aproximadamente 3 cm de grosor.
En un bol batir el huevo.
En una rebanada de prosciutto añadir unas virutas de queso parmesano. A continuación, añadir 1 espárragos y enrollar.
Envolver 1 espárragos en una tira de masa de hojaldre. Cepillar la masa con el huevo.
Repetir el procedimiento para todos los espárragos.
En una bandeja para hornear extender una hoja de papel de horno.
Organizar los espárragos sul papel.
Hornear durante unos 20 minutos a 180 grados.
Escurrir y dejar que se enfríe.
Precalentar el horno a 180 grados.
Estirar el rollo de masa de hojaldre y cortar tiras de masa de aproximadamente 3 cm de grosor.
En un bol batir el huevo.
En una rebanada de prosciutto añadir unas virutas de queso parmesano. A continuación, añadir 1 espárragos y enrollar.
Envolver 1 espárragos en una tira de masa de hojaldre. Cepillar la masa con el huevo.
Repetir el procedimiento para todos los espárragos.
En una bandeja para hornear extender una hoja de papel de horno.
Organizar los espárragos sul papel.
Hornear durante unos 20 minutos a 180 grados.
CONSEJO DEL CHEF
