recetas faciles italiana - Bugie de Carneval
RECETA DEL DÍA
Bugie de Carneval
20' 0'
Bruschetta (tosta clásica) con col negra y alubias pintas
Ingredientes para 4 personas: 4 rebanadas de pan casero, media col negra, 200 gr. de alubias pintas o blancas ya cocidas, aceite de oliva, 1 diente de ajo, sal, pimienta (opcional).
Lavar la col y escaldarla un par de minutos en agua hirviendo con sal. Extraer la col, cortarla gruesa y darle unas vueltas en la sartén antiadherente con un hilillo de aceite para darle algo de sabor para 10 minutos.

Poner un poco de aceite sobre las rebanadas de pan casero y dejar dorar en la sartén por ambos lados durante algunos minutos. También se puede usar la tostadora. Cuando estén tostadas frotar las rebanadas con el diente de ajo para darles sabor.

En un bol poner la col negra ya pasada por la sartén y las alubias pintas o blancas ya coladas. Mezclar las alubias y la col.

Disponer la mezcla de alubias y col sobre las rebanadas y llevar a la mesa. Si os apetece podéis espolvorear las tostas con un poco de pimienta negra.
HOY COCINO CON...
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