recetas faciles italiana - Crema de champiñones con trocitos de pan
RECETA DEL DÍA
Crema de champiñones con trocitos de pan
20' 120'
Rollo de carne cruda con jamón, mozzarella y rúcula
Ingredientes para 4 personas: 150 gramos de carne cruda en rodajas finas, 200 gramos de queso mozzarella, 7-8 lonchas de jamón, un manojo de rúcula, aceite de oliva virgen extra.
Lavar y limpiar la rúcula. Secarla con una toalla.

Cortar la mozzarella en tiras. Dejarlas escurrir en un cuenco durante 15 minutos más o menos.



Poner una hoja de film transparente para alimentos sobre una superficie llana.

Colocar sobre la película las rebanadas de carne cruda, a fin de hacer una capa continua (que entonces estará enrollada al final de la receta).

Sobre la carne añadir una capa de mozzarella. A continuación, agregar una capa de jamón. Por último agregar la rúcula.

Enrollar la carne con la ayuda de la película transparente.

Cerrar el film transparente como si fuera una golosina.

Dejar reposar en la nevera durante unas 2 horas.



Retirar del refrigerador, retirar el film trasparente y cortar la carne en rodajas.

Servir con aceite de oliva virgen extra.
HOY COCINO CON...
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