recetas faciles italiana - Ensalada caprese
RECETA DEL DÍA
Ensalada caprese
45' 0'
Polenta y salchicha
Ingredientes para 4 personas: 300 gr de salchicha, 200 gr de polenta instantánea, 2 chalotas, 2-3 tomates, aceite de oliva virgen extra, sal, 1 vaso de vino blanco.
Pelar las chalotas y picarlas finamente.

Lavar los tomates y cortarlos en cubos.



En una sartén antiadherente, saltear las chalotas en aceite de oliva durante unos minutos. Añadir la salchicha. Desglasar con el vino blanco y cocinar a fuego alto durante unos minutos. Agregar los tomates picados y la sal. Bajar el fuego y cocinar durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en quando.



En otra cacerola poner a hervir 1 litro de agua con una cucharadita de sal. Retira del fuego. Verter gradualmente la polenta y revolver. Poner en el fuego y cocinar por 5 minutos, revolviendo constantemente.

Dependiendo de la polenta instantánea, la dosis de agua puede variar.
Comprueba en tu paquete.



Servir polenta y salchichas calientes.