Lavar los calabacines y las zanahorias. Desecha los extremos y cortalas en juliana.



Con un palillo de dientes quita los intestinos de los camarones.

Limpiar los calamares y cortarlos en tiras.

Limpiar las anchoas quitando la cabeza y los intestinos. Lavarlas muy bien.

Entonces seca todo el pescado con papel de cocina.



En un bol, vierte la harina. Enharinar el pescado y las verduras.

Verter el aceite en una freidora. Cuando es caliente verter poco pescado y pocas verduras. Freír durante 2-3 minutos y luego escurrir sobre papel de cocina. Verter otro pescado y verduras y freír. Repite hasta que se utilizan todos los ingredientes.

Sazonar con sal y llevar a la mesa.