recetas faciles italiana - Straccetti (tiras) de pollo al trigo sarraceno con ensalada de hinojos
RECETA DEL DÍA
Straccetti (tiras) de pollo al trigo sarraceno con ensalada de hinojos
15' 0'
Tortilla con pesto
Ingredientes para 4 personas: 8 huevos, 1 pequeño tarro de pesto, 20 gramos de piñones, unas hojas de albahaca, aceite de oliva virgen extra, sal.
En un bol batir los huevos con 4 cucharaditas de pesto. Ajustar de sal teniendo en cuenta que la salsa pesto ya es salada.

En una sartén tostar los piñones. Luego colóquelos a un lado.

Lavar las hojas de albahaca y secarlas.

En otra sartén con un poco de aceite verter ¼ de la mezcla de de huevos y pesto. Cocinar 2-3 minutos por cada lado a fuego medio.

Colocar la tortilla en el plato. Distribuir sobre las tortillas 1 o 2 cucharaditas de pesto mas. Añadir unos piñones y decorar con unas hojas de albahaca fresca.

Repetir el proceso hasta obtener 4 tortillas.

Servir caliente.
HOY COCINO CON...
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