recetas faciles italiana - Torta de arroz con café
RECETA DEL DÍA
Torta de arroz con café
10' 30'
Salvia rebozada y frita
Ingredientes para 4 personas: 20 / 30 hojas de salvia, 1 huevo, 1 cucharada de harina tipo 00, aceite de oliva, sal.
Lavar la salvia y secarla con un paño de cocina o con papel de cocina.

En un cuenco echar el huevo y añadir la harina. Batir durante un par de minutos hasta que desaparezcan los grumos. Dejar reposar la pasta una media hora.
Transcurrido este tiempo volver a mezclar la pasta y echar dentro las hojas para rebozarlas.

En una sartén antiadherente calentar un hilo de aceite de oliva y freír las hojas de salvia previamente rebozadas durante 2 minutos por cada lado.

Una vez fritas sacarlas de la sartén y ponerlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Salar y servir calientes.