Si desea esta receta es necesario registrarse.

recetas faciles italiana - Crema Pasticcera – Crema Pastelera
RECETA DEL DÍA
Crema Pasticcera – Crema Pastelera
90' 0'
Canelones con salsa de carne
Ingredientes para 1 fuente: 8-10 hojas de lasaña, 400 gramos de carne picada, 1 zanahoria, 1 chalota, 400 gr de pulpa de tomate en trocitos, sal, pimienta, 200 ml de bechamel, mantequilla (para untar la fuente), queso parmesano.
Lavar la zanahoria, quitar los extremos y pelarla.

Cortarla en cubos pequeños.

Cortar las chalotas en rodajas finas.

En una cacerola, saltear la chalota y la zanahoria en 6-7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra durante unos minutos.

A continuación, añadir la carne picada. Continuar la cocción durante 10 minutos a fuego alto, revolviendo ocasionalmente.

Sazonar con sal y pimienta. Añadir la pulpa de tomate. Bajar el fuego, mezclar y continuar la cocción durante 40 minutos para obtener el ragù.

En una olla, hervir la lasaña durante 4-5 minutos en agua con sal. A continuación, pasar la lasaña en agua fria para detener la cocción. Reservar.

Precalentar el horno, no ventilado a 180 grados.

Engrasar una fuente de horno.

Sobre una superficie de trabajo, tender las hojas de lasaña. Dentro de cada hoja verter 2-3 cucharadas de ragù. Añadir un poco de bechamel. Enrollar la lasaña para obtener el canelone. Colocarlo en la fuente.

Seguir el mismo procedimiento para preparar los otros canelones, hasta que se utilizan todos los ingredientes.

Una vez que los canelones son todos en la fuente, verter encima la bechamel y unos copos de mantequilla (opcional).

Espolvorear con queso parmesano.

Hornear durante 25-30 minutos. Servir caliente.
HOY COCINO CON...
gastronomiaditalia.com recetas italianas y comida italiana - Pescado

Pescado

gastronomiaditalia.com recetas italianas y comida italiana - Tagliolini

Tagliolini