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recetas faciles italiana - Risotto con setas
RECETA DEL DÍA
Risotto con setas
45' 0'
Pasta al horno con jamon y espinacas
Ingredientes para 4 personas: 200 gr de pasta corta, como penne o fusilli, 250 gr de espinacas frescas, 150 gr de jamón cortado en dados, 100 ml de bechamel, 50 gr de queso fresco o semi-duro (puede ser mozzarella, taleggio, crescenza...), aceite de oliva virgen extra, sal y mantequilla.
Lavar y limpiar las espinacas. Secarlas con un paño.

En una cacerola verter 6 a 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente añadir las espinacas. Sazonar con sal y cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 a 8 minutos hasta que se reducen.

Cortar el queso en cubos.

Cocer la pasta en agua con sal hasta que esté al dente y escurrirla.

En un bol, añadir la pasta, añadir el jamón cortado en dados, el queso cortado en cubitos, las espinacas y la bechamel. Revolver bien para combinar los ingredientes y regular de sal.

Precalentar el horno, no ventilado a 180 grados.

Engrasar una fuente o un bol de horno.

Verter la pasta en el bol. Añadir unos copos de mantequilla y una pizca de queso parmesano.

Hornear durante 25 a 30 minutos. Servir caliente.
HOY COCINO CON...
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