recetas faciles italiana - Pastel de castañas manzanas y miel
RECETA DEL DÍA
Pastel de castañas manzanas y miel
15' 0'
Huevos tricolor
Ingredientes para 4 personas: 6 huevos, 3 cucharaditas de mayonesa, 3 cucharaditas de salsa verde, 3 cucharaditas de salsa roja.
Para la guarnición: un poco de canónigos, aceite de oliva.
Esta receta facilísima requiere el uso del “bagnetto verde” y del “bagnetto rosso”, dos salsas típicas del territorio piamontés.

En un cazo dejar los seis huevos y cubrir de agua. Llevar a ebullición y contando desde que empieza a hervir dejar cocer durante 8/10 minutos. Retirar del fuego y poner los huevos bajo el chorro de agua fría.
Pelar los huevos y cortarlos a lo largo por la mitad.
Cubrir tres medios huevos con mayonesa.
Cubrir tres medios huevos con “bagnet vert”.
Cubrir tres medios huevos con “bagnet ross”.

Para completar y hacer aún más vistoso el plato presentar los huevos tricolor en un plato de servir y llevarlos a la mesa con la guarnición de los canónigos aliñados con un hilillo de aceite de oliva (mejor si es extravirgen).
HOY COCINO CON...
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