recetas faciles italiana - Saltimbocca alla romana (Escalope de ternera arrollado con jamón y salvia)
RECETA DEL DÍA
Saltimbocca alla romana (Escalope de ternera arrollado con jamón y salvia)
20' 0'
Bruschetta (tosta clásica) con trevisana
Ingredientes para 4 personas: 4 rebanadas de pan casero, 1 cabeza de trevisana, 1 diente de ajo, aceite de oliva virgen extra, sal.
Lavar la trevisana y cortarla en tiras.
En una sartén saltear el radicchio a fuego alto en 6 o 7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra durante unos minutos.
Regular de sal, bajar el fuego y continuar la cocción durante 10 minutos, revolviendo de vez en quando.

Tostar las rebanadas de pan casero. Frotar las rebanadas con el diente de ajo para darles sabor. Verter el radicchio sobreel pan y ... ¡buen provecho!
HOY COCINO CON...
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