recetas faciles italiana - Pizza con berenjenas
RECETA DEL DÍA
Pizza con berenjenas
Pulpo templado con papas y aceitunas
40' 15'
Este plato también sale muy bien sustituyendo el pulpo por pez espada o emperador.
Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de pulpo atlántico congelado ya cocido y cortado a trocitos, 5 papas medianas, aceitunas negras “taggiasche” deshuesadas, aceite de oliva y sal.
En una cacerola poner a hervir agua. Cuando esté hirviendo echar el pulpo congelado y recalentarlo un par de minutos y colar. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y echar los trocitos de pulpo. Dorar en el aceite de oliva durante algunos minutos a fuego fuerte.

Dejar templar después.



En otra cacerola hervir las papas en agua salada. Dejar templar después.



En un cuenco con suficiente capacidad echar el pulpo, las papas cortadas a daditos y las aceitunas negras “taggiasche”. Ajustad de aceite y servir templado.
HOY COCINO CON...
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