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RECETA DEL DÍA
Crostone (tosta) espárragos jamón y queso fontina
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GASTRONOMIA DITALIA
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Tortilla de jamón y guisantes
Ingredientes para 4 personas: 150 gramos de guisantes al vapor, 130 gramos de jamón cortado en dados, 6 huevos, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta.
En un bol batir los huevos con una pizca de sal y pimienta.
En una cacerola verter 5 o 6 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadir los guisantes y cocinar por unos minutos. A continuación, añadir el jamón cortado en cubitos y cocinar a fuego medio durante 2 ó 3 minutos, revolviendo.
Por último añadir los huevos.
Cocinar la tortilla durante 5 minutos por cada lado.
Servir caliente o templada.
En una cacerola verter 5 o 6 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadir los guisantes y cocinar por unos minutos. A continuación, añadir el jamón cortado en cubitos y cocinar a fuego medio durante 2 ó 3 minutos, revolviendo.
Por último añadir los huevos.
Cocinar la tortilla durante 5 minutos por cada lado.
Servir caliente o templada.
CONSEJO DEL CHEF
