En una cacerola, llevar a ebullición la leche y despues retirar del fuego.

En una segunda olla, derretir la mantequilla a fuego lento y luego, mezclando, añadir el azúcar, el almidón, la harina y el café.

Gradualmente verter la leche caliente en la sartén con la mantequilla y el resto de los ingredientes, mezclando constantemente. Añadir el vial de sabor de vainilla.

Hervir la mezcla y mezclar bien durante 5 minutos.

Apagar el fuego y dejar enfriar durante unos minutos.

Verter el budín en cuencos o tazas de café.

Dejar enfriar en el refrigerador por lo menos 2 horas.