recetas faciles italiana - Calabacines en escabeche
RECETA DEL DÍA
Calabacines en escabeche
40' 30'
Tarta de ricotta y jamón cocido
Ingredientes para 1 tarta: 1 rollo de pasta quebradiza salada (o pasta brisa), 25 gramos de mantequilla, 3 cucharadas de queso parmesano rallado, 3 huevos, 300 gramos de queso ricotta, 200 gramos de jamón cortado en cubitos, sal, pimienta.
Precalentar el horno a 200 grados.

Traer la mantequilla a temperatura ambiente.

En una sartén desenrollar la pasta quebradiza, tomando los bordes un poco más altos. Pinchar la base con un tenedor. Hornear en blanco durante unos 10 minutos.


En un bol, verter el queso ricotta, el jamón, 3 huevos, la mantequilla y queso parmesano. Revolver bien para mezclar todos los ingredientes. Sazonar con sal y pimienta.



Verter la mezcla sobre el pastel y poner de nuevo en el horno durante otros 20-25 minutos.



Servir templada.
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