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RECETA DEL DÍA
Limoncello (Limoncelo)
EL BLOG
GASTRONOMIA DITALIA
80'
30'
Plum cake con pasas naranja y piñones
Ingredientes para 1 torta: 200 gramos de harina, 150 gramos de azúcar moreno, 3 huevos, 1 sobre de levadura en polvo, 100 gramos de mantequilla, 2 cucharadas de pasas, 2 cucharadas de cáscara confitada de naranja, 1 cucharada de piñones.
Traer la mantequilla a temperatura ambiente.
Remojar las pasas en agua tibia durante 20 minutos.
Precalentar el horno a 160 grados.
En un bol (o en el mezclador) batir el azúcar con la mantequilla y los huevos. Cuando la mezcla esté suave, añadir poco a poco la harina y la levadura en polvo.
A continuación, añadir las pasas, la cáscara confitada de naranja y los piñones y continuar mezclando bien.
Forrar un molde para hornear con papel pergamino o - alternativamente utilizar la mantequilla para engrasarlo.
Verter la mezcla en el molde.
Hornear a 160 grados durante unos 45 minutos.
Servir templado.
Remojar las pasas en agua tibia durante 20 minutos.
Precalentar el horno a 160 grados.
En un bol (o en el mezclador) batir el azúcar con la mantequilla y los huevos. Cuando la mezcla esté suave, añadir poco a poco la harina y la levadura en polvo.
A continuación, añadir las pasas, la cáscara confitada de naranja y los piñones y continuar mezclando bien.
Forrar un molde para hornear con papel pergamino o - alternativamente utilizar la mantequilla para engrasarlo.
Verter la mezcla en el molde.
Hornear a 160 grados durante unos 45 minutos.
Servir templado.
CONSEJO DEL CHEF
