La peculiaridad de esta torta es que no contiene levadura y harina.

Precalientar el horno a 170 grados.

Traer la mantequilla a temperatura ambiente.

Separar las yemas de las claras.

Derretir el chocolate a baño María (o en el horno de microondas) y dejar enfriar.
Tostar las almendras en una sartén y luego córtarlas en trozos grandes.

Batir las claras de huevo a punto de nieve.

En un bol batir la mantequilla con el azúcar hasta que estén espumosas. Añadir las yemas de huevo de una en una, revolviendo constantemente. A continuación, agregar el chocolate derretido y las almendras picadas y seguir mezclando.

Como último ingrediente agregar las claras de huevo a punto de nieve. Mezclar suavemente desde abajo acia arriba para mantener la mezcla espumosa.

Engrasar una fuente y verter la mezcla.

Hornear a 170 grados durante 50 minutos.
Servir caliente.