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RECETA DEL DÍA
Crostone (tosta) con queso de cabra, lechugas variadas y olivas
EL BLOG
GASTRONOMIA DITALIA
60'
30'
Tarta de queso ricotta y pistachos
Ingredientes para la torta 1: 100 gramos de pistachos, 250 gramos de harina, 250 gramos de azúcar, 3 huevos, 300 g de queso ricotta, 100 gramos de mantequilla, 1 sobre de levadura en polvo, 1 cucharada de azúcar en polvo (opcional).
Precalientar el horno a 180 grados.
Separar las claras de las yemas.
Tamizar el queso ricotta.
Derretir la mantequilla a baño Maria.
Picar los pistachos.
En un bol batir las claras de huevo con el azúcar. Cuando la mezcla esté espumosa añadir, mezclando, las yemas, la harina y la levadura.
Añadir el queso ricotta y continuar revolviendo. A continuación, añadir la mantequilla y los pistachos picados y mezclar bien.
Verter la mezcla en un molde para hornear y hornear a 180 grados durante 40 minutos.
Dejar enfriar, espolvorear con azúcar en polvo (opcional) y servir.
Separar las claras de las yemas.
Tamizar el queso ricotta.
Derretir la mantequilla a baño Maria.
Picar los pistachos.
En un bol batir las claras de huevo con el azúcar. Cuando la mezcla esté espumosa añadir, mezclando, las yemas, la harina y la levadura.
Añadir el queso ricotta y continuar revolviendo. A continuación, añadir la mantequilla y los pistachos picados y mezclar bien.
Verter la mezcla en un molde para hornear y hornear a 180 grados durante 40 minutos.
Dejar enfriar, espolvorear con azúcar en polvo (opcional) y servir.
CONSEJO DEL CHEF
